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Set 3 Addobbi Natalizi Frosted Candy Cane 7 cm
1,20 €
"Finalmente ho scoperto come solidificare e scolpire la glassa costituita dai petali del fior di neve, la nuova pianta di Bahir" disse Lekta ad Alabaster "Mmm bene! E quale forma vorresti dargli?" chiese interessato il capo degli elfi "Mi piacerebbe che somigliassero a bastoncini di nevi che poi ornerò con fili di raso rosso forniti da Zirke" "Mi sembra perfetto... Come il racconto di quello gnomo che per tenere insieme la neve la legò per gioco con un nastro rosso senza sapere che fosse magico. Dopo qualche giorno, quando sciolse il nodo, il ghiaccio rimase immobile come se fosse stato scolpito lì da secoli. Le tue, Lekta, sono vere opere d'arte che aspettano di fare la storia riempiendo gli attimi fuggenti di pura letizia" "Oh grazie Alabaster, i tuoi complimenti mi arrivano sempre dritti al cuore" ammise la cuoca.
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6003650
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Il Natale è un tempo di avanzamento in cui ogni cambiamento è il risultato di una nuova emozione sviluppata in tutte le sue magiche sfaccettature.
Frosted Candy Cane: come un pasticciere ha rivoluzionato la storia della cucina
Tanti anni fa in una cittadina scozzese viveva Kyle, conosciuto come il re della glassatura. Il suo elemento distintivo era la decorazione dei dolci attraverso innumerevoli coperture colorate. Una vigilia di Natale un bambino andò nel suo negozio e gli chiese se avesse un dolce da poter appendere all’albero senza che si sciogliesse. Kyle pensò che avrebbe potuto inventare una glassatura che fosse talmente ghiacciata da prendere la forma di magnifici bastoncini da decoro. Gli disse di passare il giorno successivo mentre lui si mise all’opera nel suo laboratorio: dopo innumerevoli tentativi creò una gustosissima crema bianca al formaggio e la cristallizzò attraverso il congelamento, non prima di avergli dato la forma di un classico bastoncino di zucchero. Chiamò questa tecnica frosting e la utilizzò per numerose altre creazioni. La mattina di Natale il bambino tornò nel negozio e trovò il suo fantastico bastoncino bianco avvolto in un nastro rosso, pronto per decorare il suo albero. “Grazie” gli disse “Come l’hai chiamato?” “Non ci avevo ancora pensato ma…Credo proprio che lo chiamerò Frosted Candy Cane per la nuova gelida crema che ho inventato”. A partire da quel Natale generazioni di pasticcieri utilizzarono questo decoro come modello istruttivo della tecnica culinaria rivoluzionaria che ancora oggi è tra le più impiegate.
| Materiale | Polistirolo |
|---|---|
| Colore | Rosso-Bianco |
| Larghezza | 3 cm |
| Profondità | 2 cm |
| Altezza | 7 cm |
